这种野菜农村人舍不得吃,拿到城里卖11块钱一斤,简单一煎比肉香

摘要:北京时间20200920关于【这种野菜农村人舍不得吃,拿到城里卖11块钱一斤,简单一煎比肉香】的具体情况和说明,让www.yuanjialian.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

这种野菜农村人舍不得吃,拿到城里卖11块钱一斤,简单一煎比肉香!

四月是野菜尝鲜季,大自然赋予的纯天然的美食,香椿、榆钱、楮树花、紫藤花个个紧俏上市,价格最便宜的也得5块钱一斤,比较贵的高达好几十一斤。而四月已经过去了一半,颜值担当紫藤花也渐渐地下去了,紧接着如约而至的就是洋槐花,洋槐花就如同紫藤花的姐妹一样,长相相似,仅仅颜色不同。很多人没吃过紫藤花,但是洋槐花在农村基本上很常见。相信很多80后应该都是在洋槐树下长大的吧!

要说在过去,洋槐花是农村人不屑一顾的美食,想吃了到处都能摘一些回来。而现在不同了,洋槐树越来越少,很多城里人怀念的野味都只能用金钱去买,因此在农村吃不完的洋槐花一下子成了抢手货,刚上市的洋槐花卖11块钱一斤,好多农村大妈舍不得吃,大清早就背着一大袋洋槐花在路边摆起了地摊,新鲜的洋槐花不出半小时就卖完了。

洋槐花有杀菌消炎、消水肿、美容养颜、维持体型、保护肠胃等功效,不仅药用价值很高,也是一道不可多得的美食,大饭店,小餐馆都拿它当应季招牌菜!野菜的吃法基本上如出一辙,蒸着吃、煎着吃、炸着吃。洋槐花也一样,最简单又快手的做法就是煎槐花饼吃。

【洋槐花饼】

食材:洋槐花、鸡蛋、面粉、盐、食用油。

【步骤】1、买来的洋槐花,里面会有很多树叶和树枝,一点点整理干净,只留花瓣。

2、洋槐花用盐水浸泡半个小时,很多脏东西也会沉到水底去。浸泡后的洋槐花清洗干净,放入一勺盐,腌15分钟。

3、加入3个鸡蛋,鸡蛋的量根据洋槐花的量来定,不喜欢吃鸡蛋的也可以少放或者不放。

4、慢慢加入面粉,一边加一边搅拌,面粉的量足够将洋槐花抱团就可以了。面粉太多就不好吃了。

5、锅中倒油,油热,舀入一勺洋槐花,勺子蘸一下清水(这样面糊就不会粘在勺子上),用勺子背部将饼摊平。

6、中火煎,煎至一面金黄,翻面继续煎。煎至表面金黄酥脆最香了。用电饼铛会更简单,更省时间。

煎好的洋槐花立即吃特别香,放时间长了会软一些。而农村人还有一种更棒的吃法,就是将煎好的洋槐花再炖着吃,连汤带水,都是另外一番风味。

关注若愚妈妈在厨房,更多美食菜谱与您分享!你的关注、留言和转发将是对我最大的帮助与动力,也欢迎您提出宝贵的意见和建议,我们美食天天见!#洋槐花#野菜#农村收藏

洋槐花有杀菌消炎、消水肿、美容养颜、维持体型、保护肠胃等功效,不仅药用价值很高,也是一道不可多得的美食,大饭店,小餐馆都拿它当应季招牌菜!野菜的吃法基本上如出一辙,蒸着吃、煎着吃、炸着吃。洋槐花也一样,最简单又快手的做法就是煎槐花饼吃。

【洋槐花饼】

食材:洋槐花、鸡蛋、面粉、盐、食用油。

【步骤】1、买来的洋槐花,里面会有很多树叶和树枝,一点点整理干净,只留花瓣。

2、洋槐花用盐水浸泡半个小时,很多脏东西也会沉到水底去。浸泡后的洋槐花清洗干净,放入一勺盐,腌15分钟。

3、加入3个鸡蛋,鸡蛋的量根据洋槐花的量来定,不喜欢吃鸡蛋的也可以少放或者不放。

4、慢慢加入面粉,一边加一边搅拌,面粉的量足够将洋槐花抱团就可以了。面粉太多就不好吃了。

5、锅中倒油,油热,舀入一勺洋槐花,勺子蘸一下清水(这样面糊就不会粘在勺子上),用勺子背部将饼摊平。

6、中火煎,煎至一面金黄,翻面继续煎。煎至表面金黄酥脆最香了。用电饼铛会更简单,更省时间。

煎好的洋槐花立即吃特别香,放时间长了会软一些。而农村人还有一种更棒的吃法,就是将煎好的洋槐花再炖着吃,连汤带水,都是另外一番风味。

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